小蜜楓媽媽

小蜜最喜歡吃魚了～

任何魚都愛～

昨天 第一次嘗試做 鮭魚炊飯及蒜頭雞湯

不知道是不是太久沒有煮飯給小蜜吃

她一整個超愛

尤其是蒜頭雞湯 

看她吃的時候真的好開心

 媽咪每次煮 幾乎都是以一餐能夠解決的量

我不喜歡吃隔餐菜 所以更不希望小蜜吃下隔餐的東西

鮭魚炊飯 須準備食材

米       適量 

水       適量

鮭魚    4/1塊

鹽巴    少許

香菇醬油或是烹大師  適量

食用油 少許

薑片     少許

1.先將米洗淨 米和水的比例約1:1~1.5 看每個人喜歡的口感 (喜歡吃軟點的水就多放些) 

2.將少許鹽、香菇醬油或是烹大師 放入米中

3.鮭魚洗淨後  擦乾魚身上的水(不然很容易噴油) 

   將油倒入平底鍋或炒菜鍋中 放入薑片 等油熱一點 (看薑片如果有點毛邊)就可以放下鮭魚 煎至金黃色 就可以起鍋

   起鍋後把魚皮 魚刺挑掉 放入米中 電鍋蒸熟就可以囉 (外鍋水一杯)

4.要吃的時候拌一拌  可以加些蔥花 也很棒唷!

蒜頭雞湯

雞肉 大約3塊 

蒜仁    3~5顆

水         一碗/一小鍋

鹽         適量 (起鍋後再調味唷)

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紅棗 一顆 

枸杞 少許

乾香菇  一朵

阿基師說 蒜頭要炸過比較好吃

可是我想說小蜜要吃的 直接煮就好囉

1.雞肉洗淨 取一小湯鍋 煮沸水 將雞肉川燙一下 (去雜質) 然後再用清水沖過

2.乾香菇 用濕布擦拭 用熱水泡開 (可用川燙前的熱水)  香菇水不要丟掉

   紅棗沖洗後去籽 枸杞也超微沖洗一下

   蒜頭去皮(就是蒜仁) 洗淨 

3.將雞肉 蒜仁 水/香菇水 香菇 紅棗 枸杞 放入鍋中 放入電鍋 外鍋水一杯 蒸煮就完成囉！

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